Посетители из многих частей мира наряду с разнообразными этническим группами жителей страны привели к тому, что в Объединенных Арабских Эмиратах развилась сложная и инновационная культура пищи. Здесь доступен почти любой тип еды, от классической европейской до кухни Тихоокеанского региона. Вы можете здесь встретить и попробовать мексиканскую, полинезийскую, японскую, китайскую, тайскую, корейскую, индийскую, пакистанскую, персидскую, итальянскую и французскую кулинарию в сети прекрасных ресторанов на Ближнем Востоке. Международные сети заведений быстрого питания, предлагающие стандартное меню из гамбургеров, чипсов, пиццы и т.д. (Макдоналдс, Пицца Хат, Пицца Ин, Харди, Вимпи, Дункин Донат), также расположены в больших городах. KFC среди них является главным фаворитом. Международные тематические рестораны - такие как TGI Fridey, Планета Голливуд, Мода Кафе, Хард-рок Кафе и Генри Дж. Бинс также представлены в Эмиратах. Если Вы не можете найти ничего, что бы вас удовлетворило в этом списке, вы можете посетить маленькие этнические кафе и уличные палатки, которые находятся буквально повсюду. Кафе Шиша предлагает возможность покурить шиша (простейший трубочный кальян) а также перекусить или просто выпить кофе, чай и фруктовые соки, а уличные палатки предлагают шаурму и бутерброды.
Мусульманам нельзя есть свинину, таким образом, она не входит в арабские меню. Но гостиницы часто имеют разные замены, типа говяжьих колбас или ломтиков телятины, которые подают там на завтрак. Если все же доступна свинина, это ясно отмечается в меню.
Местные Блюда
Один из самых захватывающих аспектов путешествия к новым местам - возможность попробовать типичную местную пищу. Кухня ОАЭ, конечно, очень подобна ливанской и другой арабской кухне. Однако, есть некоторые особенности. Меззе (стартер), как его подают в ресторанах Объединенных Арабских Эмиратов, представляет замечательное удовольствие, включая все следующие блюда:
Хумус - турецкий горох в соусе или масле.
Киббе - мясные пирожки, сделанные из рубленого мяса ягненка, булгхура и лука.
Таббулех - салат из кускуса или булгура с нарезанными кубиками помидорами, луком и петрушкой.
Баба Гануш - баклажан или баклажановая подлива.
Кусса Махши - фаршированные кабачки или цукини.
Варак Энаб - фаршированные листья винограда.
Фелафель - бобовые пирожки, часто использовавшиеся в булках-питтах в уличных палатках.
Хлеб Пита - пресный хлеб.
Кхузи - фаршированный целый жареный баран с пряным рисом - блюдо, которое обычно подавали на традиционном бедуинском банкете, где все разнообразие пищи помещалось на пол в центре круга, приглашенных гостей.
Макбус - кастрюля мяса, обычно ягненка или рыбы с рисом - особенно любимое блюдо в Объединенных Арабских Эмиратах. Также, как и Харейс - медленно приготовленная пшеница и ягненок, Бирьяни - мясо или рыба, приготовленные в индийском стиле, и пряный рис, и Шурба Аддис - суп из чечевицы.
Обязательно пробуйте традиционный арабский завтрак - Фул Медамес - блюдо из бобов в томатном соусе, на котором выложен нарезанный лук, яйца и другие приправы, сопровождаемое местным йогуртом и пита - хлебом или закуску Фаттаер - сильно зажаренное печенье, наполненное сыром и шпинатом.
Десерты обычно очень сладкие, часто это печенье, заполненное медом и орехами. Пробуйте Умм Али - это восхитительный хлебный пудинг с изюмом и орехами. Ну и конечно же финики - превосходные местные фрукты, которые часто можно увидеть и в ресторанах, и магазинах.
Другие статьи:
24.07.2011 | О природе и истории:
09.07.2011 | В ЮАР пройдет 123 сессия МОК
08.07.2011 | Дикция, как базовое качество успешного лидера.
06.07.2011 | Национальные блюда ОАЭ для каждого!
02.07.2011 | Особенности национальной кухни ОАЭ